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枝豆ダイエット!


【産地直送●お取り寄せグルメ】【山形県鶴岡産名産品●枝豆の王様だだちゃ豆】

最近の主食が枝豆になりつつあります。

夏バテしてビールとつまみしか受け付けない(オヤジ化?)
ので、実家でとれた枝豆をひたすらもぐもぐもぐ…

枝豆って豆だから炭水化物多くて太るんでは?という
指摘もあるかと思いますが、ところがどっこい。
枝豆はかなりいい仕事をしてくれるんです!

まず豆と野菜の両方の素質を持ち、
たんぱく質、ビタミンB1・B2、カルシウム、食物繊維、
鉄分
などを豊富に含みます。

また、水分の排出を促すカリウムも含むため
むくみにも効果あり!

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変え、
またサポニンが脂肪の分解を助けてくれるので
ダイエッターには嬉しい限り。
食物繊維も豊富なので便秘にもいい!

気になるカロリーは100グラム135kcal
たんぱく質や脂肪を含むので
野菜にしてはやや高めですが、これで
お肉や他の野菜をカバーできることを考えたら
かなりヘルシーな食事になるのでは?

サラダとかと違って、味や歯ごたえに
満足感があるのもうれしい~。

私はいつも茹でた枝豆をひたすら食べるのみ(…)ですが
枝豆を使ったレシピも考えてみよう。

よくあるのが枝豆のポタージュですね。
生クリームでちょっとカロリーがあがるので
大量に飲んじゃNGです。

あとは、セブンでよく見かけた
ひじきと枝豆の和えもの。
しょうが風味のタレで和えてあって
毎日食べてました!

卵焼きの具に枝豆を入れてもおいしいですよ♪


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