枝豆ダイエット！

【産地直送●お取り寄せグルメ】【山形県鶴岡産名産品●枝豆の王様だだちゃ豆】

最近の主食が枝豆になりつつあります。

夏バテしてビールとつまみしか受け付けない（オヤジ化？）
ので、実家でとれた枝豆をひたすらもぐもぐもぐ…

枝豆って豆だから炭水化物多くて太るんでは？という
指摘もあるかと思いますが、ところがどっこい。
枝豆はかなりいい仕事をしてくれるんです！

まず豆と野菜の両方の素質を持ち、
たんぱく質、ビタミンＢ１・Ｂ２、カルシウム、食物繊維、
鉄分などを豊富に含みます。

また、水分の排出を促すカリウムも含むため
むくみにも効果あり！

ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変え、
またサポニンが脂肪の分解を助けてくれるので
ダイエッターには嬉しい限り。
食物繊維も豊富なので便秘にもいい！

気になるカロリーは100グラム135kcal。
たんぱく質や脂肪を含むので
野菜にしてはやや高めですが、これで
お肉や他の野菜をカバーできることを考えたら
かなりヘルシーな食事になるのでは？

サラダとかと違って、味や歯ごたえに
満足感があるのもうれしい〜。

私はいつも茹でた枝豆をひたすら食べるのみ（…）ですが
枝豆を使ったレシピも考えてみよう。

よくあるのが枝豆のポタージュですね。
生クリームでちょっとカロリーがあがるので
大量に飲んじゃＮＧです。

あとは、セブンでよく見かけた
ひじきと枝豆の和えもの。
しょうが風味のタレで和えてあって
毎日食べてました！

卵焼きの具に枝豆を入れてもおいしいですよ♪